Inde – Malabar

Type : Arabica qualité AA, puissant, épicé

Variété : S795, S9 & Catimor

Region : Chikmagalur, Karnataka

Process : moussonné

Altitude : 1000m

Type de sol : Sol limoneux latéritiques

Profil aromatique : Chocolat, noix grillée, epices.

8.50€ – 17.00€

Quantity

La majorité du café indien est cultivée et transformée dans la région de Chikmagalur. Là, les cafés poussent sur des pentes abruptes, à une altitude de 1 100 m. Notre Monsooned Malabar provient du domaine Karadykan, situé à Chikmagalur. En 1890, Karadykan a été fondée par deux frères britanniques WL et CS Crawford et est devenue plus tard la propriété de Sangameshwar Coffee. Le café développe son profil de tasse et son arôme exceptionnels grâce à l’absorption de l’humidité pendant les pluies de mousson.

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