Ce SHB EP entièrement lavé provient de la région de Brunca, la plus jeune micro-région productrice de café du Costa Rica. Les cerises mûrissent en quelques mois. cueillies à la main entre août et février, dépulpées et lavées. Ils sont ensuite séchés au soleil pendant environ 7 jours. Le café pousse à environ 1 500 mètres d’altitude et à une température moyenne de 22 degrés Celsius. Ces événements donnent naissance aux arômes légers et au goût sucré du café, qui contribuent à des profils de tasse au corps rond, caractéristiques de la région de Brunca.