Mexique Finca Union

Description

Mexique Finca Unión, Chiapas

Cultivé dans les montagnes du Chiapas, au sud du Mexique, le café de la Finca Unión pousse sous ombrage, à environ 1 300 mètres d’altitude. Cette ferme familiale, riche d’une longue histoire, travaille différentes variétés d’Arabica, dont le Bourbon et le Sarchimor.

Préparé par voie lavée et séché au soleil sur des patios, ce café offre une tasse équilibrée et gourmande, aux notes de fruits jaunes et de cerise. Un café tout en finesse, qui met en valeur le savoir-faire des producteurs mexicains et le caractère de ce terroir de montagne.

Importé en direct par Origen, ce café s’inscrit dans une démarche de traçabilité claire, avec un lien direct au producteur et une vraie valorisation du travail fait sur place.