Papouasie Nouvelle Guinée : KONGO

Type : Arabica, équilibré, puissant, rond.

Variété : Arusha, Bourbon, Typica

Region : Côte Central

Process : lavé

Altitude : 1400-1900 m

Profil aromatique : Chocolat, noix, orange, caramel.

9.4018.80

Quantity

En Papouasie-Nouvelle-Guinée, le café est principalement transformé selon la méthode humide traditionnelle, le séchage étant effectué à l’aide de séchoirs mécaniques, de plates-bandes surélevées ou de « voiles ». Les voiles sont des bâches tendues au soleil pour offrir un espace propre pour sécher les grains.

Ce café particulier comprend une prime pour le projet scolaire Jerry Kapka.