Clarke Farm est présentée comme une ferme et une plantation de café respectueuses de l’environnement qui cultivent principalement un couvert ombragé à Katambale, en Ouganda.

Le Dr IanClarke a une réflexion vaste et, ayant vécu en Ouganda pendant 35 ans et possédant la double nationalité, il souhaite avoir un impact au-delà de sa sphère.

Après avoir ouvert des hôpitaux et des centres médicaux ainsi qu’une université, il a commencé à remarquer l’impact que l’amélioration du café aurait sur la population.

Le Dr Clarke dit qu’il « le fait à travers deux domaines d’intervention.

La première consiste à disposer d’une ferme commerciale dotée d’installations de transformation du café qui fait office de centre d’achat, mais où nous cultivons également notre propre café et démontrons de bonnes pratiques agricoles.

La ferme est située au cœur du village (comme on dit ici) et emploie au moins 600 personnes. La grande majorité de ces personnes sont des hommes et des femmes locaux qui pratiquent également une agriculture de subsistance.